Fave e Cicorie Lucane
Piatto della tradizione contadina, fave e cicorie è un piatto saporito e gustoso preparato con pochi ingredienti di alta qualità,
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Chiamata anche “colazione del mietitore”, la cialledda è un piatto tipico della tradizione contadina materana, un emblema della cucina povera con cui i contadini si rifocillavano durante le dure giornate di lavoro nei campi.
Si tratta di una pietanza fresca, semplice e gustosa, realizzata con pane raffermo, pomodori, cipolla rossa, origano e una generosa quantità di olio EVO, ingrediente fondamentale per esaltare al meglio tutti i sapori.
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Piatto della tradizione contadina, fave e cicorie è un piatto saporito e gustoso preparato con pochi ingredienti di alta qualità,
Ricetta molto povera a base della tradizione contadina del sud, è un piatto molto semplice a base di verdure dell’orto
Questa pietanza ha origini antichissime ed è un vero e proprio rito che si rinnova il 1° agosto di ogni
