La Cialledda

Chiamata anche “colazione del mietitore”, la cialledda è un piatto tipico della tradizione contadina materana, un emblema della cucina povera con cui i contadini si rifocillavano durante le dure giornate di lavoro nei campi.

Si tratta di una pietanza fresca, semplice e gustosa, realizzata con pane raffermo, pomodori, cipolla rossa, origano e una generosa quantità di olio EVO, ingrediente fondamentale per esaltare al meglio tutti i sapori.

Ingredienti

  • 500 g di pane raffermo
  • 1 cipolla rossa
  • 5 pomodori
  • Olio extravergine d’oliva “Ulivi del Castello”
  • Basilico
  • Origano
  • Sale

Il Procedimento

  1. Tagliate il pane a pezzetti grossolani, bagnate con un po’ d’acqua e lasciatelo qualche minuto ad ammorbidire.
  2. In una ciotola tagliate i pomodori a spicchi e conditeli con olio, sale e origano e basilico
  3. Unite il pane ammollato e strizzato ai pomodori
  4. Affettate a rondelle sottili la cipolla
  5. Unite tutti gli ingredienti con una generosa quantità di olio Evo “Ulivi del Castello”
  6. Servire immediatamente

20% di sconto sul primo acquisto su ordini maggiori di €200

Acquista ora e non te ne pentirai.

Le bottiglie

Scegli le pratiche bottiglie per essere sempre pronto a servire in tavola un olio di alta qualità.

Le lattine

Se sei di quelli che fanno sul serio, allora le lattine sono quello che fa per te. Pratiche per scorte annuali.

Il Biologico

Ulivi del Castello è stata una delle aziende pioniere dell’olio biologico. Provalo e non rimarrai deluso.

Altre ricette

Crapiata

Questa pietanza ha origini antichissime ed è un vero e proprio rito che si rinnova il 1° agosto di ogni

Leggi tutto >
it_IT