{"id":3842,"date":"2023-04-05T18:17:34","date_gmt":"2023-04-05T16:17:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/?p=3842"},"modified":"2023-04-05T19:17:40","modified_gmt":"2023-04-05T17:17:40","slug":"la-cialledda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/2023\/04\/05\/la-cialledda\/","title":{"rendered":"La Cialledda"},"content":{"rendered":"<p>Chiamata anche \u201ccolazione del mietitore\u201d, la cialledda \u00e8 un piatto tipico della tradizione contadina materana, un emblema della cucina povera con cui i contadini si rifocillavano durante le dure giornate di lavoro nei campi.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tratta di una pietanza fresca, semplice e gustosa, realizzata con pane raffermo, pomodori, cipolla rossa, origano e una generosa quantit\u00e0 di olio EVO, ingrediente fondamentale per esaltare al meglio tutti i sapori.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g di pane raffermo<\/li>\n\n\n\n<li>1 cipolla rossa<\/li>\n\n\n\n<li>5 pomodori<\/li>\n\n\n\n<li>Olio extravergine d\u2019oliva \u201cUlivi del Castello\u201d<\/li>\n\n\n\n<li>Basilico<\/li>\n\n\n\n<li>Origano<\/li>\n\n\n\n<li>Sale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Il Procedimento<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Tagliate il pane a pezzetti grossolani, bagnate con un po\u2019 d\u2019acqua e lasciatelo qualche minuto ad ammorbidire.<\/li>\n\n\n\n<li>In una ciotola tagliate i pomodori a spicchi e conditeli con olio, sale e origano e basilico<\/li>\n\n\n\n<li>Unite il pane ammollato e strizzato ai pomodori<\/li>\n\n\n\n<li>Affettate a rondelle sottili la cipolla<\/li>\n\n\n\n<li>Unite tutti gli ingredienti con una generosa quantit\u00e0 di olio Evo \u201cUlivi del Castello\u201d<\/li>\n\n\n\n<li>Servire immediatamente<\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chiamata anche \u201ccolazione del mietitore\u201d, la cialledda \u00e8 un piatto tipico della tradizione contadina materana, un emblema della cucina povera con cui i contadini si rifocillavano durante le dure giornate di lavoro nei campi. Si tratta di una pietanza fresca, semplice e gustosa, realizzata con pane raffermo, pomodori, cipolla rossa, origano e una generosa quantit\u00e0 [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":2627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-3842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cialledda.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3842"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3850,"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3842\/revisions\/3850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ulividelcastello.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}