Olio Extravergine di Oliva in bottiglia da 0,75 l

Olio Extravergine di Oliva in bottiglia da 0,75 l
 

Olio Extravergine di Oliva dal sapore fresco e fruttato in una elegante bottiglia da 75 cl. Il compagno ideale della tua cucina per dare sapore ad ogni tuo piatto.

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a soli 7,50 € IVA incl.

Disponibilità: Disponibile

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EXTRAVERGINE ULIVI DEL CASTELLO®: UN SAPORE UNICO E INIMITABILE

Il nostro è un Olio Extra Vergine di Oliva dal sapore fresco e fruttato, con lievi sentori di mandorla. L'olio è ottenuto rigorosamente mediante prima spremitura a freddo dalle nostre migliori olive delle cultivar Cellina di Miglionico e Maiatica delle nostre tenute e da olive di produttori locali selezionati.

Le olive vengono raccolte mediante brucatura dall'albero durante la maturazione ottimale del frutto, che avviene tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre. Nel nostro frantoio queste olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta, in modo da garantire un bassisima acidità, un colore intenso e l'integrità di tutte le proprietà organolettiche.

 

NESSUN FILTRAGGIO

Il nostro olio non viene assolutamente sottoposto a procedimenti di filtraggio, che andrebbero a privare l'olio del suo autentico sapore e delle sue nobili proprietà. Il nostro olio decanta lentamente in botti di acciaio inossidaile, in modo da maturare naturalmente e mantenere inalterate le sue proprietà organolettiche..

 

ULIVI DEL CASTELLO: IL RE DELLA CUCINA

L'olio extra vergine Ulivi del Castello, grazie alla presenza di acidi grassi e antiossidanti, possiede una stabilità alla cottura ben più alta rispetto ad altri olii vegetali e condimenti. E' ideale sia per un uso a crudo che per la preparazione di cibi cotti.

Grazie alla suo gusto deciso e allo stesso tempo delicato, il nostro olio si presta ad ogni utilizzo, sia per accompagnare carni e pesce sia per arricchire minestroni, legumi, bruschette e insalate.

 

SUGGERIMENTI PER LA CONSERVAZIONE

L'Olio Extravergine di Oliva, se non correttamente conservato, subisce un processo di ossidazione che provoca un decadimento delle proprietà organolettiche e delle virtù benefiche dello stesso.

Per tali motivi consigliamo di:

  • conservare l'olio in un luogo nè troppo caldo nè troppo freddo (temperatura ideale tre 10 e 20 gradi centigradi)
  • non lasciare l'olio a diretto contatto con l'ossigeno ma tenerlo sempre in contenitori ben chiusi e sigillati e, possibilmente, proporzionati al contenuto
  • non esporre l'olio a fonti dirette di luce, che ne accelerano il processo di ossidazione. Preferire l'uso di oliere in acciaio o delle bottiglie in vetro verde scuro

CLASSICO FORMATO DA 75 cl

Il classico formato da 75 cl è forse il più diffuso e apprezzato, sia nella cucina che in ambito ristorativo, perché coniuga la praticità di una bottiglia dotata di salvagoccia, utilissimo per dosare l'olio nelle varie preparazioni, al contenuto di olio adeguato ad un uso abbastanza prolungato.

  • Profumo di oliva con sentori di mandorla
  • Sapore deciso e delicato
  • Periodo di raccolta: fine Ottobre / inizi di Novembre
  • Metodo di molitura: frantoio tradizionale con spremitura a freddo
  • Colore giallo oro con riflessi verdi
  • Acidità (% acido oleico) da 0,1 a 0,3

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